WIEZE

CALLEBAUT

KONFEKT

Vi var en gjeng sjokolade glade folk som dro på konfekt kurs hos Callebaut sjokolade fabrikk i Brussel rett ute for Brussel. På et lite sted som heter Wieze . Vi dro også innom å besøkte det fine Konditoriet "Wittamer". Så fikk vi oss en liten tur på byen i Brussel, det ble en fin tur.

WIEZE

CALLEBAUT

SJOKOLADE

Jeg dro til sjokolade fabrikken Callebaut like utenfor Brussel. Vi var 9 stykker som hadde ett felles mål. Det var å lære mer om sjokolade. Sjokolade får vi aldri nok av! Vi reiste først til Brüssel sentrum, der skulle vi være i 2 dager før vi skulle videre til Callebaut å ha sjokolade kurs. Vi besøkte noen konditorer også som Godiva, Neuhaus Chocolatier og Patisserie Wittamer. Wittamer har vært kjent for å ha vært ett av verdens beste konditorier. Og det var kjempefint selv om det ikke er hva det en gang var. Vi hadde også avtale med Pierre Marcolini Chocolatier om å få en omvisning i produksjonen. Der fikk vi fikk en varm velkomst. Vi fikk smake på masse sjokolade, han kunne også fortelle oss at de laget sjokolade selv fra bunn av. Vi fikk også prøvd nattelivet i Brüssel, det var heller ikke noe å klage på. Så gikk reisen videre til Callebaut i Wieze. Da var det sjokolade kurs som sto for tur, og dette var moro. Vi lærte alt fra kakao bønnen ble høstet fra trærne i Mellom-Amerika til og behandle ferdig sjokolade. Vi lærte å temperere sjokolade, og vi laget mange herlige konfekt typer og mange fine figurer. En omvisning i fabrikken ble det også tid til. Det var spennende å se.