Bergen

Bekkjarvik Gjestgiveri

Jeg har fått besøkt Bekkjarvik Gjestgiveri på Austevoll uten for Bergen flere ganger og det har vært fantastisk hver gang.  Bekkjarvik Gjestgiveri har havet og historien i ryggen, og ligger på en av øyperlene i Austevoll kommune, sør for Bergen. Gjestgiveriet kom til på kongelig befaling da danske Kong Christian Quart på 1600-tallet bestemte at gjestgiverhus skulle bygges for hver halve eller hele dagsreise i skipsleien. Siden 1982 har Bekkjarvik Gjestgiveri vært drevet og eiet av Asta og Øystein Johannessen. De bygget opp gjestgiveriet sten for sten med nøkternhet og hardt arbeid. Tvillingbrødrene Ørjan og Arnt driver i dag kjøkkenet. Asta og Øystein Johannessen er begge utdannet kokker og tvillingsønnene, Ørjan og Arnt, mener de er genetisk disponerte for den brennende interessen for mat. Ørjan og Arnt vokste opp på rom 203 til lyden av telefonen som ringte i resepsjonen i underetasjen og som 12-åringer begynte de å hjelpe til på kjøkkenet. Denne interessen har blant annet ført til gull i Bocuse d´Or Lyon og tittelen 'Årets Kjøkkensjef' gitt av Norges Kokkmesteres Landsforening. I dag er Arnt kjøkkensjef, mens Ørjan også iblant står over grytene. Utenfor kjøkkendøren er det mor Asta som styrer gjestgiveriet med stø hånd og et stort smil. Lillesøster Regine er også medlem av Team Johannessen og holder i trådene for å gjøre gjestgiveriet til et godt sted å være.