Barcelona

Crema Catalana & Tapas

Alle har hørt om crème brûlée - Vet du at katalanerne lagde en versjon av den berømte desserten århundrer før franskmennene drømte om deres? Crema catalana er på dessertmenyer i hele Spania. Det er ikke bare en av de må-prøve dessert i Barcelona- det er en deilig fremstilling av katalansk historie og kultur. Vi har spist mer enn vår rimelige andel av denne deilige lokale favoritten. Crema Catalana har eksistert siden minst 1324, da den ble dokumentert for første gang i en katalansk-Valenciansk kokebok med tittelen "Llibre de Sent Soví." Det er riktig at Crema Catalana hadde eksistert i mer enn tre århundrer da den første crème brûlée -oppskriften dukket opp i Frankrike i 1691!

Barcelona er hovedstaden i Catalonia i det nordøstlige Spania. Byen befinner seg ved middelhavskysten, mellom utløpa til elvene Llobregat og Besòs, rundt 120 km sør for fjellkjeden Pyreneene. Med sine 1 664 182 innbyggere er Barcelona også Spanias nest største by etter Madrid og den største byen i Catalonia. Stor-Barcelona har over 5 millioner innbyggere, noe som utgjør rundt 70 % av Catalonias befolkning. Kirken La Sagrada Familia er en katolsk basilika i Barcelona. Kirken regnes for arkitekt Antoni Gaudís livsverk, og er Spanias mest besøkte monument. Kirken står oppført på UNESCOs verdensarvliste. Byggverket, som ble påbegynt i 1882, er uferdig, men forventes å være avsluttet i 2026, hundre år etter Gaudís død.